Deixaremos para trás a capital, Tbilisi, para adentrar-nos nas paisagens de Kakheti, a região do vinho por excelência, cruzando a pitoresca passagem de Gombori. A nossa primeira parada será diante da majestosa Catedral de Alaverdi. Esta joia arquitetónica do século XI, que se ergue imponente com os seus 50 metros de altura no meio do vale, impressionar-nos-á pela sua sobriedade e monumentalidade. Continuaremos a rota subindo em direção ao Mosteiro de Nekresi, um complexo histórico localizado numa colina arborizada que abriga uma das igrejas mais antigas da Geórgia e oferece vistas panorâmicas inesquecíveis do Vale de Alazani. Posteriormente, dirigir-nos-emos a Kvareli para viver uma experiência única na célebre Adega Khareba. Adentrar-nos-emos nos seus famosos túneis ("Gvirabi") escavados na rocha do Cáucaso e desfrutaremos de uma requintada degustação de vinhos, saboreando a tradição local num ambiente inigualável. Finalmente, com o espírito animado, chegaremos a Telavi, a capital histórica da região, onde passaremos a noite.

Nos despediremos de Telavi para nos dirigirmos à encantadora Signagui, conhecida como a "Cidade do Amor". Lá passearemos por suas pitorescas ruas de pedra e desfrutaremos das vistas sobre o Vale de Alazani desde sua histórica muralha. Muito perto dali, faremos uma parada espiritual no Monasterio de Bodbe, local de descanso de Santa Nino, cercado de belos jardins e ciprestes. Em seguida, a paisagem verde dará lugar a uma estepe árida multicolorida ao chegarmos ao complexo de David Gareja. Exploraremos este singular mosteiro escavado na rocha arenito no meio do semideserto, maravilhando-nos com o entorno, antes de completarmos nossa viagem chegando finalmente a Tbilisi.